產品名稱: 瓜爾膠 CAS號: 9000-30-0 食品級瓜爾膠(印度原裝進口)已被“食品衛生作業”GMP和聯合國世界衛生組織批準用於食品添加劑,並符合“食品化學藥典”FCC純天然食用原料和美國FDA規範。
規 格:5000~5500cps,5500~6000cps
用 途:
作zuo為wei一yi種zhong多duo功gong能neng的de天tian然ran親qin水shui膠jiao體ti,瓜gua爾er膠jiao可ke溶rong於yu冷leng水shui或huo熱re水shui,並bing有you較jiao好hao的de耐nai酸suan耐nai堿jian性xing能neng,因yin而er被bei廣guang泛fan應ying用yong於yu食shi品pin工gong業ye。它ta也ye可ke在zai糖tang溶rong液ye和he鹽yan溶rong液ye中zhong有you效xiao地di水shui合he。
瓜膠在加工食品中主要用作增稠、持水和提供口感結構,同時並不會增加食品的脂肪和熱量含量。
冷凍食品:用於冰淇淋、膏狀食品和冷凍蛋糕等,起保持水份、抑製冰晶和穩定劑作用。
方便食品:用於方便麵麵體,改善麵體柔韌,控製含油量。
烘焙食品:用於麵包、糕點和西餅皮,用作麵團改良劑,吸收大分子,延長保存期。
奶製品:在酸奶、果凍和醬料中保持殺菌後的質地。
頂料和醬料:沙拉醬、醃菜和燒汁中抗酸和用為乳化穩定劑。
速溶粉:布丁醬、甜點和飲料的快速凍水份分散增稠作用和作為結構介質。
罐頭食品:在碎肉、嬰兒食品和動物罐頭中減少濺出、稠度控製和防止脂肪轉移。
飲料:抗酸劑、增稠劑、泡沫穩定劑、懸浮劑,應用於椰奶、啤酒、果糖和無糖飲料。
奶酪生產:增加凝結速度,增加柔和度。
動物食品:作為預混料的懸浮劑和造粒劑。
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